秦冠

秦冠為一蘋果品種，果產圓錐形，單果重約200－250克；底色黃綠，陽面有暗紅暈及斷續紅條紋，常帶有白色銹，在西北海拔較高的地區充分成熟時，可以達到全面暗紅色，在海拔低的平原地區則難以著色；果面光滑、蠟質較多，果點明顯，果皮較厚韌；果肉乳白色，肉質脆、稍致密，汁液較多，風味酸甜，含可溶性固形物11%－16%（不同地區差異較大），
蘋果營養豐富，熱量不高，甚受減肥者歡迎。食療方面，用蘋果皮加姜數片煮水喝，可止嘔吐。用蘋果配梨子可減梨子之寒，更有強化和潤肺潤胃之效。秋季糖水，用蘋果、梨子數個，加百合1兩(30克)，石斛5錢(15克)，南北杏3錢(9克)，可潤肺止咳。
蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。
    該品種比較時候中老年人。